Як правильно заварювати чай: базові принципи для різних видів
Заварювання чаю здається простим - але більшість людей роблять одну і ту саму помилку: залишають листя у воді надто довго або заливають окропом те, що потребує охолодженої води. Кілька базових принципів вирішують 90% проблем зі смаком незалежно від категорії чаю.
Чотири параметри, що визначають смак
Кожна чашка чаю є результатом чотирьох змінних: температура води, час настоювання, кількість...